После окончания школы в 1973 году поступил в Новосибирский инженерно-строительный институт (Сибстрин) на архитектурный факультет. Специализировался по кафедре «градостроительства». Тема дипломного проекта — «Город науки на 40 тысяч жителей на побережье Японского моря под Владивостоком». Дипломный проект был защищен на «отлично». После окончания вуза распределился в Алтайский политехнический институт им. И.И. Ползунова (АПИ). В 1978 г. начал трудовой стаж в должности ассистента кафедры строительных конструкций на строительном факультете, откуда был направлен для поступления в аспирантуру Московского архитектурного института (МАрхИ). Проходя обучение в аспирантуре, параллельно работал в Моспроекте-4. Принимал участие в проектировании московских парков, в научных темах по формированию московской агломерации.
После защиты диссертации вернулся в АПИ им. И.И. Ползунова. Продолжил работу в АПИ в должности старшего преподавателя, а затем доцента кафедры строительных конструкций на строительно-технологическом факультете (СТФ). В 1987 г. на СТФ в связи с развитием факультета приказом ректора была создана кафедра «Архитектуры». По конкурсу был избран на должность заведующего кафедрой. Кафедра преподавала дисциплину «Архитектура и градостроительство» для студентов строительных специальностей на СТФ. В 1995 г., как заведующий кафедрой архитектуры, открыл новую для Алтайского края специальность «Дизайн архитектурной среды» («ДАС»), позже, в 1999 г., специальность «Архитектура», а в 2004 г. специальность «Дизайн».

Лично разрабатывал рабочие учебные планы и программы дисциплин для этих специальностей.
В феврале 2005 года С. Б. Поморов защитил диссертацию на соискание ученой степени доктора архитектуры на тему «Второе жилище горожан компенсационного типа» и с марта 2005 года, в связи с преобразованием факультета в институт архитектуры и дизайна, стал директором Институт архитектуры и дизайна Алтайского государственного технического университета.
Область научных интересов Поморова: проблемы урбанистики и расселения, теория архитектуры и дизайна, рекреационная архитектура и архитектура жилища, методологические проблемы проектирования и научных исследований. Руководитель научной школы в АлтГТУ «Комплексные исследования по градостроительству, архитектуре, дизайну в Алтайском регионе (трансграничный Алтай)». Он являлся членом Союза архитекторов СССР с 1989 года и Союза дизайнеров России с 2002 года.
В 2022 году принимал участие в выборах в члены-корреспонденты РААСН по отделению архитектуры (по научному направлению (специальности) «Архитектурная наука и образование»).
Умер 18 мая 2025 года в возрасте 69 лет в Сочи, где он отдыхал вместе с женой. Похоронен на Черницком кладбище.